【肥仔男友自家製系列】 日式鰻魚酥🇯🇵 鰻魚除咗整壽司同丼飯之外，花少少心思就可以變成香口鬆脆嘅小食！簡單材料及做法，仲可以一家大細一齊整，快樂就是這麼簡單！ ---------------------------------------------- 材料(二人份量)： 日式鰻魚×半條 紫洋蔥×半個 酥皮×1塊 蛋黃×1隻 糖×1茶匙 玫瑰露/米酒×1茶匙 ---------------------------------------------- 步驟： 1. 先將紫洋蔥切絲及把鰻魚切粒 2. 以中火把紫洋蔥炒至半熟 3. 加入鰻魚粒、糖及玫瑰露快炒至粘身備用 4. 把酥皮平均分成4份及在其中兩塊𠝹上坑紋 5. 將已炒成的紫洋蔥鰻魚加入酥皮中 6. 用𠝹上坑紋的酥皮蓋面並以叉把兩邊壓實 7. 掃上蛋黃汁 8. 放進已預熱180度的焗爐焗30分鐘 9. 搞掂，開餐！ #hinkicook